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【鉄釜炊き・天日干しのひじき 山口県上関町祝島産】
日本海「響灘」の潮が関門海峡を通って周防灘の潮に入り込み、更には「速吸瀬戸(はやすいせと)」と呼ばれる豊予海況から流れ来る“太平洋の潮” これら幾種もの潮があたる絶妙な位置にあるハート形の島「祝島」
昔からの製法を守り、海小屋の鉄釜で炊き、ひとつひとつを丁寧に天日干ししています。
他には味わえない?!ほどの美味しいひじきです。
【お召し上がり方】
ひじきをたっぷりの水に20分ほどつけて戻し、ザルに移しかえ2~3回流し洗いし、水気をよく切ってご使用ください。 ひじきご飯、サラダ、和え物、天ぷら、炒め煮など幅広くご利用いただけます。
【祝島】
西瀬戸内海に浮かぶ島・祝島は「奇跡の海」と呼ばれるほどの美しさ。その自然の恵みはお金に変えられないと、1982年から原発を作る計画を拒んでいることでも知られています。
【商品説明】
製品名:干しひじき
原材料:ひじき
原産地:国産(山口県)
生産者:祝島マルシェ
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