富士＊ピクル酢360ml＊調味酢＊

[ 商品説明 ]
にんじん、セロリ、大根、きゅうり、カラーピーマンなどお好みの生野菜をそのまま漬けるだけで美味しいピクルスが簡単に作れます。ドライトマトを使用しているので、天然の旨みがたっぷり。クセのないやさしい味なので、サラダ感覚で召し上がっていただけます。
主原料の酢は「純米富士酢」。京都・丹後の農薬を使わない新米だけを原料に自社蔵で杜氏が酒を仕込み、その酒から古式「静置発酵」長期熟成で造った米酢です。また、ＪＡＳ規格の5倍量というたっぷりの米を原料にしているため、まろやかながら深いコクと旨みがあります。
旨みや香りのためのドライトマトや香辛料は、有機認証を取得したものを使用しております。
化学調味料、保存料等添加物は一切不使用。

[ 原材料 ]
米酢（純米富士酢）、砂糖（粗糖）、塩、ドライトマト、香辛料

[ 使い方 ]
そのままピクルスとして。浅漬けが好みの方は、一昼夜経つとサラダ感覚で楽しめます。オリーブオイルを足しても美味しい。しいたけやエリンギなどのキノコ類を加えて漬けるとさらに美味しく出来上がります。その際は、鍋に「富士ピクル酢」とキノコを入れて80℃くらいまで加熱し、火が通ったら生野菜と共に漬け込みます。

[ 保存方法 ]
直射日光のあたらない場所で常温保存してください。開栓後は要冷蔵。

[ 製造工程 ]
大鍋にドライトマト、香辛料を入れ加熱し出汁をとる→調合タンクに米酢、粗糖、天塩を入れ攪拌し、出汁を合わせる→異物除去後、瓶詰めする


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